Um Kühlung zu erzeugen, muss dem Kühlgut Wärme entzogen werden. Wärme kann man aber nicht vernichten. Sie wird also an anderer Stelle wieder freigesetzt.
Die DK-Wärmerückgewinnung nutzt die beim Kühlprozess frei werdende Wärme in sinnvoller Form zur Aufheizung von Brauchwasser oder für Heizzwecke.
